Verpleegkundige Valery Termont en ergotherapeut Anneleen Leyman van de dienst Neurologie in het UZ Gent kwamen op het idee voor het opmerkelijke boek. “De gevolgen van een beroerte kunnen zeer ernstig zijn. Vaak kunnen mensen nadien één hand niet meer of minder goed gebruiken”, klinkt het. Maar vaak willen die mensen toch zo zelfstandig mogelijk blijven. “Koken is daarbij heel belangrijk.”
Het kookboek vermeldt naast de recepten een overzicht van praktische hulpmiddelen die ondersteuning bieden, zoals een antislipmatje, een dunschiller met klem, een eenhandig afgietsysteem en een ergonomisch keukenmes. Het kwam tot stand met in het achterhoofd mensen die getroffen werden door een beroerte. Maar ook mensen met een beperking door andere oorzaken kunnen met de recepten aan de slag in de keuken.
De opbrengst van het boek gaat naar een patiëntenvereniging voor mensen die een beroerte doormaakten.
Zie hier welke hulpmiddelen er allemaal bestaan voor eenhandigen.
